ज़्यादातर घरो में दोपहर के समय रोज दाल बनती है वही काफी घर ऐसे भी है जहाँ दाल कभी- कभार बनती है. कुछ लोग दाल खाना पसंद करते है और कुछ नहीं। अगर दाल के फायदों के बारे में सोचा जाये तो दाल खाना शरीर के लिए लाभदायक होने के साथ- साथ बहुत जरूरी भी है. आज आपको हम बतायेगे दाल खाने के क्या -क्या फायदे है. जिसे आप रोज दाल खाना पसंद करेंगे।
- दाल विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होती है दिन में कम से कम एक बार एक कटोरी दाल खानी चाहिए।
- दाल के सेवन से शरीर में आयरन की कमी नहीं रहती है , एनीमिया होने से बचाव रहता है और हेमोग्लोबिन की कमी को भी दूर करती है.
- हरी सब्जियों से ज़्यादा दाल आपके शरीर के लिए फायदेमंद है. ये शरीर में ऊर्जा का स्रोत है.
- दाल में कार्बोहायड्रेट, प्रोटीन जैसे पोषक तत्व मौजूद है. इसलिए जब शिशु 6 माह का हो जाता है तो डॉक्टर उसे दाल का पानी पिलाने की माता को सलाह देते है. दाल से शिशु को सभी प्रकार के पोषक तत्व मिलते है और शिशु दाल के पानी को आसानी से पचा लेता है.
- दाल का नियमित सेवन से बाल लम्बे, घने व चमकदार हो जाते है.
- दाल में कैल्शियम की मात्रा ज़्यादा होती है इस से हड्डिया मजबूत होती है.
- दाल में फैट और कैलोरी कम होती है. एक कटोरी दाल खा लेगे उसके बाद आपको जल्दी भूख नहीं लगेगी। इससे वजन घटाने में भी मदद मिलती है
- जब कोई व्यक्ति बीमार होता है तो डॉक्टर उसे मुंग दाल की खिचड़ी खाने के लिए कहते है. इससे कमजोरी दूर होती है.
- जो लोग शाकाहारी है उन्हें दाल का सेवन नियमित करना चाहिए दाल खाने से लिवर भी सुरक्षित रहता है और पीलिया से भी शरीर का बचाव रहता है.
- दाल का पानी शरीर में पानी की कमी को पूरा करता है इसलिए जब किसी को दस्त होते है तो उसे दाल का पानी दिया जाता है दाल को पचाने में आसानी होती है.
तो ये रहे दाल खाने के 10 फायदे।
